Kennen Sie schon … die Historische Rezeptdatenbank der Universität Salzburg?

Wenn es um Textsorten geht, ist das Koch- oder Back­rezept meist eins der zuer­st­ge­nan­nten „typ­is­chen“ Beispiele.Wenn Sie mit dieser Textsorte arbeit­en wollen – zum Beispiel sprach­wis­senschaftlich, gat­­tungs- oder ander­weit­ig geschichtlich –, kön­nte z.B. die Plat­tform zur his­torischen Rezept­forschung der Gas­troso­phie … Weit­er­lesen →